Варенье из слив

Сливы, несмотря на внешнюю не примечательность, очень вкусны и полезны. Сливы способствуют хорошему пищеварению, и помогает избавиться от «плохого» холестерина.

Если вам нравится кисло-сладкий вкус, то варенье из слив вы обязательно будете есть с удовольствием.

Классический рецепт сливового варенья достаточно прост, но при желании вы можете добавить к нему яблоки, корицу или ваниль.

Итак, нам понадобится:

• Килограмм слив
• Полтора килограмма сахарного песка.

Способ приготовления:

• Сливы тщательно моем, разрезаем на половинки, а потом каждую половинку разрезаем еще раз.
• Складываем сливы в посуду, в которой будет вариться варенье, и засыпаем сахаром.
• Затем ставим смесь на огонь, доводим до кипения и варим после этого ровно пять минут.
• Убираем с плиты и даем настояться и остынуть. Этот процесс занимает около 8 часов.
• Затем снова ставим на огонь, доводим до кипения, но не кипятим.
• Снова снимаем с огня.
• В третий раз доводим до кипения, варим на маленьком огне пять минут и… сливовое варенье готово!
• Можно разливать в банки и закручивать.

Варенье получается очень вкусным, с характерным чуть кисловатым привкусом. Оно отлично мажется на хлеб и с успехом используется хозяйками в качестве начинки для пирогов, рулетов и сдобных пирожков.

Наслаждайтесь ароматным сливовым вареньем с удовольствием!

Узнать все секреты и тонкости консервации фруктов и ягод можно здесь.