Оригинальный рецепт – дичь с айвой и ягодами гумми

Фрукты и Варения Юга
23 Ноябрь 2014
0 / 5 (0 голосов)
Блюда с фруктами

Предыдущая статья:

Следующая статья:

дичь с айвой Не знаю, какую добычу приносят ваши охотники, но у меня дома в охотничий сезон полно дичи и ягодок гумми. Так повелось, что эти ягоды редко кто выращивает в садах, обычно она растет дикими кустарниками на охотничьих угодьях. Поэтому вместе с уточками, лысухами и перепелками мне приносят эти необычные кисленькие и очень вкусные ягодки.

Хочется заметить, гумми ближайшие родственники облепихи и богаты витаминами, особенно С. Благодаря своему необычному вкусу они идеально сочетаются с мясом и дичью. А так как айва также отлично подходит к мясу и в особенности птице, то я воспользовалась моментом и с удовольствием приготовила наивкуснейший ужин – дичь с айвой и гумми. Готовится это блюдо очень легко и на его описание ушло гораздо больше времени, чем на приготовление.

 Ингредиенты:

• 2 лысухи.
• 1 айва.
• 1 луковица.
• 2-3 веточки гумми (лох многоцветковый).
• Лавровый лист.
• Соль, красный и черный перец.

утка с айвой

 

Способ приготовления:

1. Нарезаем дичь на порционные куски и обжариваем на среднем огне в течение 10 минут. Я обычно делю тушку на пять частей. Теоретически это пополам вдоль и пополам поперек, плюс остается шея.

приготовить дичь

2. В сковороду добавляем айву, нарезанную брусочками.

утка с айвой

3. Поверх айвы сразу же идут специи, а именно соль, молотый красный и черный перец. Перемешиваем массу и обжариваем ее еще несколько минут.


утка с айвой и ягодами гумми

4. Когда айва чуть изменит цвет добавляем лук полукольцами и закрываем сковороду крышкой. Теперь нам нужно минут 5, чтобы приготовить мясо с айвой и луком.

приготовить мясо с айвой

5. Финальный аккорд - ягоды гумми и лавровый лист. Для придания более интенсивного вкуса и кислинки можно слегка подавить ягоды. Тушим наше блюдо на маленьком огне еще пару минут и все.

ароматное мясо с айвой

6. Дичь готова. Подавать блюда из мяса с айвой следует с простым гарниром типа отварного картофеля.

тушенное мясо утки с айвой

мясо утки с ягодами гумми и айвой

 

Если вы предпочитаете блюда, приготовленные в духовке, то можно очень быстро приготовить запеченную курицу с айвой. А любители сладенького могут воспользоваться рецептом приготовления цукатов из айвы, ведь это легко и вкусно.

Прочитать еще сообщения по теме:

Предыдущая статья: Следующая статья:
Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. You’ve got it in one. Codnlu’t have put it better.

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 Наша группа ВКонтакте, присоединяйтесь!
≡  Рубрики
 Статистика
Яндекс.Метрика


Новые статьи
Домашняя фанта – рецепт лимонада из цитрусовых
2 / 5 (2 голосов)
Супер-средство антистресс: варенье из мандарин с кожурой
4.33 / 5 (6 голосов)
Тыква — красота и польза в одном лице
3.33 / 5 (9 голосов)
Лох многоцветковый или диковинная ягодка гумми
3.67 / 5 (3 голосов)
Готовим цукаты из мандариновой кожуры
4.50 / 5 (4 голосов)
Фрукты и Варения Юга © 2017 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх