Клубничный ликер на скорую руку

Фрукты и Варения Юга
11 Ноябрь 2014
0 / 5 (0 голосов)
Все рецепты, Фруктовые напитки

Люблю домашние ликеры, хотя кто же их не любит. Но есть одна проблемка, ждать, когда напиток настоится очень уж утомительно. Мне хочется всего и сразу, именно поэтому я влюбилась в этот рецепт с первого взгляда, а потом испытала вторую волну любви, попробовав на вкус этот удивительный клубничный ликер. Делается он за часик, а улетает еще быстрее.

1. Ингредиенты:

• Клубника – 0,5 кг.
• Лимон – 2 шт.
• Сахар – 250 гр.
• Водка – 250 мл.
• Вода – 250 мл.

домашние ликеры

Из указанного количества выходит 1-1,2 литра клубничного ликера.

2. Клубнику очищаем и промываем. Пока ягодки стекают и освобождаются от лишней влаги, займемся лимонами.

клубничный ликер

3. Выдавим сок из двух лимонов.

домашние рецепты ликеры

4. Можно снова вернуться к клубнике и приготовить ее. Из ягод нужно сделать вот такое пюре. Конечно, использовать блендер предпочтительнее, но мне было лень его мыть, и я просто помяла клубнику вилкой.

как приготовить ликер

5. Засыпаем клубничное пюре сахарным песком.

ликер из клубники

6. Добавляем сок лимона и водку.

ликер дома

7. Заливаем водой и перемешиваем до однородного состояния. В таком виде наша заготовка для ликера из ягод клубники отправится на газовую плиту.

ликер из ягод клубники

8. Масса закипела, а это значит, уменьшаем огонь и варим еще пять минут. Белую пенку можно не снимать, после того как готовый домашний ликер постоит пару часов она сама исчезнет.

домашний ликер

9. После того как наша основа для ликера слегка остынет, ее надо процедить. Я сделала это через обычное сито. Обязательно примните клубнику ложкой, в самих ягодках остается огромное количество готового ликера. Если вы не сделает этого, то после снятия пробы очень пожалеете. Так как ликер из  ягод клубники получается очень вкусный и улетает просто мгновенно, то на счету каждая капля этого рубинового напитка.

домашний ликер рецепты

10. Разливаем готовый ликер по бутылкам. Не смотрите на то, что цвет в бутылках отличается, это произошло из-за формы тары.

как готовят ликеры

11. Осталось дождаться, когда напиток полностью остынет в холодильнике, кстати, хранить клубничный ликер надо именно там. И можно пробовать этот ароматный напиток. Я решила не ждать так долго и попробовать его сразу. Слов нет, одни эмоции!

ликер из клубники рецепт

А если у вас осталась клубника, приготовьте клубничный десерт тирамису. Вместе с ликером они составят прекрасный дуэт.

На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 Наша группа ВКонтакте, присоединяйтесь!
≡  Рубрики
 Статистика
Яндекс.Метрика


Новые статьи
Домашняя фанта – рецепт лимонада из цитрусовых
2 / 5 (2 голосов)
Супер-средство антистресс: варенье из мандарин с кожурой
4.33 / 5 (6 голосов)
Тыква — красота и польза в одном лице
3 / 5 (11 голосов)
Лох многоцветковый или диковинная ягодка гумми
4 / 5 (4 голосов)
Готовим цукаты из мандариновой кожуры
4 / 5 (6 голосов)
Фрукты и Варения Юга © 2018 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх