Как приготовить чурчхелу?

Наверняка каждый, кто был, например, на Черном море, слышал как торговцы сладостями кричат: « Покупаем чурчхелу!»

Изысканное лакомство чурчхела вполне можно приготовить и в домашних условиях. Эта восточная сладость невероятно вкусная и полезная, а потому вы не пожалеете о потраченных усилиях и времени на ее приготовление.

Для чурчхелы понадобятся:

1 литр виноградного сока
орехи (лучше всего грецкие или фундук)
1 стакан муки
6-7 ложек сахара
нитки

Способ приготовления чурчхелы:

Для начала нужно взять крепкую нитку, сделать на ней петлю, за которую потом вы ее подвесите.
затем нанизать на нитку половинки орехов. Нанизывать нужно очень плотно, орешек к орешку.
Теперь начинаем варить сироп: муку лучше всего сначала размешать в небольшом количестве сока и процедить. Потом вылить в посуду в которой будет вариться сироп.
Варим до кипения, затем убираем с огня. В целом, время варки получается около десяти минут.
После этого обмакиваем нитки в сироп. Обмакивать нужно несколько раз, чтобы слой пастилы получился достаточно плотным.
И подвешиваем чурчхелу за петельки, которые сделали.