Как приготовить чурчхелу?

Наверняка каждый, кто был, например, на Черном море, слышал как торговцы сладостями кричат: « Покупаем чурчхелу!»

Изысканное лакомство чурчхела вполне можно приготовить и в домашних условиях. Эта восточная сладость невероятно вкусная и полезная, а потому вы не пожалеете о потраченных усилиях и времени на ее приготовление.

Для чурчхелы понадобятся:

• 1 литр виноградного сока
• орехи (лучше всего грецкие или фундук)
• 1 стакан муки
• 6-7 ложек сахара
• нитки

Способ приготовления чурчхелы:

• Для начала нужно взять крепкую нитку, сделать на ней петлю, за которую потом вы ее подвесите.
• затем нанизать на нитку половинки орехов. Нанизывать нужно очень плотно, орешек к орешку.
• Теперь начинаем варить сироп: муку лучше всего сначала размешать в небольшом количестве сока и процедить. Потом вылить в посуду в которой будет вариться сироп.
• Варим до кипения, затем  убираем с огня. В целом, время варки получается около десяти минут.
• После этого обмакиваем нитки в сироп. Обмакивать нужно несколько раз, чтобы слой пастилы получился достаточно плотным.
• И подвешиваем чурчхелу за петельки, которые сделали.

Сохнет чурчхела 3-4 дня. Но зато потом, вы сможете насладиться сами и угостить друзей вкусным и оригинальным лакомством.

Приятного аппетита!

О том, как приготовить не менее оригинальное варенье из лепестков роз можно прочитать здесь.