Джем из зизифуса для снижения давления

Унаби, зизифус, ююба китайская – волшебное деревце, входящее в мировую пятёрку важнейших лекарственных растений.

Одно из полезных свойств зизифуса – снижение артериального давления – давно уже является доказанным фактом. Рецепт прост – трижды в день съедать по 7 крупных плодов зизифуса в течение месяца.

Для лечения можно использовать как свежие плоды, так и сушёные, и, в особенности, варёные. Дело в том, что эффект даёт не столько витамин C, сколько остальные вещества, содержащиеся в мякоти, кожуре и семенах. Это катехины и лейкоантоцианы, укрепляющие стенки капилляров; биофлавоноиды и витамин P, способствующие максимальному усвоению аскорбиновой кислоты.

Рецепт джема-пятиминутки из зизифуса

Для джема лучше использовать твёрдые недозрелые плоды.

• Сварите сироп из 700-800 г сахарного песка и 1 л воды на каждый килограмм зизифуса.
• Плоды вымойте, наколите и поместите в кастрюлю.
• Залейте приготовленным сиропом и прокипятите пару минут.
• Выключите огонь и отставьте на 7 часов.
• Удалите косточки и перетрите плоды с помощью блендера, так чтобы в нём сохранились полезные вещества из кожицы. Только в этом случае лечебные свойства джема будут максимальными.
• Помешивая, доведите фруктовую массу до кипения на медленном огне и кипятите 5 минут.
• Выключите огонь и сразу разлейте джем в стерилизованные банки, закройте герметично крышками.

После остывания ароматный джем из зизифуса загустевает.

Приятного аппетита и помните, что людям с пониженным давлением плоды унаби нужно есть с осторожностью.